day-news

روایت شناسی یاNarratology)) مجموعه ای است که ساختار داستان و نظام های غالب بر متن را بررسی می کند. ریشه روایت شناسی به کتاب بوطیقای ارسطو برمی گردد. در فصل سوم کتاب <<ارسطو>> بین محاکات یک ابژه توسط راوی و بازنمایی آن توسط شخصیت ها تفاوتی قائل شده است. یعنی ارسطو بین دو اصطلاح <<نقل>> و <<محاکات>> تفاوت هایی را بیان کرده است. بنابراین این بیان نخستین گام در حوزه روایت شناسی محسوب می شود. اما پس از آن آثار <<کلود لوی ـ استروس>> انسان شناس ساختارگرای فرانسوی درباره اسطوره ها در نظریه های روایت بسیار مؤثر بودند. افراد بسیاری مانند ولادیمیر پروپ و آگرداس گریماس هم تلاش بسیاری بر دستور زبان و تکوین روایت داشتند. <<تزوتان تودوروف>>، <<ژرار ژنت>>، <<رولان بارت>> و <<فردیک جیمسون>> از افراد سرشناس دیگری هستند که در زمینه روایت شناسی فعالیت کرده اند. <<ژرار ژنت>> نظریه پرداز ادبی فرانسوی نیز نظریات خود را درباره عنصر روایت تحت عنوان مقاله ای با نام <<درباره متد>> ارائه کرده است. کتاب<<نقد ادبی با رویکر روایت شناسی>> با مقاله ها و تحلیل و بررسی های روایت در داستان و شعر پرداخته است. کتاب شامل مقاله هایی است که با انتخاب و گزینش دکتر حسین پاینده منتشر شده است. دکتر پاینده استاد دانشگاه علامه طباطبائی است که سالها درحوزه نقد ادبی در دانشگاه تدریس کرده است.

مروری برکتاب <<نقد ادبی با رویکرد روایت شناسی>>

ابتدا مترجم خواننده را با روایت شناسی و پیدایش روایت در داستان آشنا می کند و اطلاعات مفیدی در مقدمه کتاب در همین ارتباط بیان می دارد. پس از بررسی مترجم، کتاب با بخش بندی هایی از مقاله های افرادی چون،رابرت دبل پارکر، مانفرد یان،استفان ایورسنویوری مارگلین و چند نفر دیگر به بررسی و تحلیل روایت در داستان ها می پردازد.کتاب دارای هفت فصل درباره روایت شناسی است. در هر فصل علاوه بر برسی و آموزش روایت شناسی نقد های عملی مربوط به مباحث گفته شده نیز در کتاب آورده شده است.

در بخشی از کتاب <<نقد ادبی با رویکرد روایت شناسی>> مترجم بیان می کند: <<نظریه پردازان سده ها و دوره های تاریخی بعد، اندیشه های افلاطون <<روایت شناسی>> یا دست کم مفاهیم بنیادیِ روایت محسوب کنیم ـ به شکل های فوق العاده متنوعی بسط و گسترش دادند و بر اساس آن دیدگاه های جدیدی درباره ی انواع روایت و همچنین انبوهی از مفاهیم و اصطلاحات جدید درباره ی جنبه های مختلف روایت مطرح کرده اند>>

کتاب <<نقد ادبی با رویکرد روایت شناسی>>توسط <<حسین پاینده>> از انتشارت نیلوفر راهی بازار کتاب ایران شده است.

اگر علاقه مند به مطالعه نقد ادبی با تحلیل روایت شناسی هستید؛ می توانید کتاب <<نقد ادبی با رویکرد روایت شناسی>>را با تخفیف و ارسال پستی رایگان از بنوبوک خریداری کنید.

منبع: ghatreh

پنکیک یک کیک تخت، اغلب نازک و گرد است که از خمیر حاوی نشاسته تهیه می شود که ممکن است حاوی تخم مرغ ، شیر و کره باشد و روی یک پخته شود. سطح داغ مانند تابه یا ماهیتابه ، اغلب با روغن یا کره سرخ می شود. شواهد باستان شناسی نشان می دهد که پنکیک احتمالاً اولین و گسترده ترین غذای غلات بوده که در جوامع ماقبل تاریخ مصرف شده است.

مواد لازم

2 عدد موز رسیده

2 عدد تخم مرغ

1 قاشق آرد گندم

frac12; قاشق چایخوری بیکینگ پودر

1 تا 2 قاشق غذاخوری شکلات خرد شده (دلخواه)

frac14; قاشق چایخوری نمک

روش تهیه پنکیک موزی بدون شیر

موز ها را پوست گرفته و له کنید. تخم مرغ، آرد، نمک، بdکینگ پودر و تکه های شکلات را به موز له شده افزوده و خوب بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.

مایه پنکیک موزی شما آماده است؛ مقداری از مایه را درون تابه ریخته و هر دو طرف آن را بپزید. این پنکیک معطر و خوشمزه را در کنار شیره خرما یا عسل، به عنوان یک صبحانه یا میان وعده مغذی میل کنید.

نکات مهم در تهیه پنکیک موزی

• به جای آب، از هر نوع آبمیوه یا شربتی که دوست دارید می توانید در تهیه این پنکیک ها بهره ببرید.

• در صورت استفاده از آبمیوه یا شربت های شیرین، مقدار شکر را کاهش داده یا حذف کنید.

• پنکیک های بدون شیر را می توانید با آرد قنادی یا آرد کامل گندم درست کنید.

• برای تهیه این پنکیک ها، نیازی به افزودن روغن به تابه نیست؛ چرب کردن کف تابه نچسب با روغن یا کره کفایت می نماید.

• در صورت تمایل می توانید با افزودن مغز گردو، خرما و کشمش به مواد پنکیک، ارزش غذایی آن را افزایش دهید.

• برای طعم دادن به پنکیک خود می توانید از انواع ادویه مانند پودرهل، دارچین و زعفران بهره ببرید.

منبع: https://canvas.uw.edu/eportfolios/64507/Original_Pancakes_/

بیسکویت، شکلات و خامه همیشه برای تزیین کیک، کاپ کیک و کلوچه استفاده می شود، اما آیا تا به حال دسر و شیرینی را با بیسکویت یا کره کوکی درست کرده اید؟ بیسکویت های نیلوفر آبی و کره کوکی ها با ظاهر و بسته بندی نمادین خود در سال های اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته اند و می توانید انواع کیک، کلوچه و دسرهایی را که با آن ها درست شده اند، پیدا کنید. در این پست تمام دستورهایی که من با بیسکویت ترد لوتوس بیسکوف (excellent biscoff recipe) و کره شیرینی خوشمزه درست کردم را مشاهده می کنید. در اینجا ایده های دستور پخت لوتوس بیسکوف آورده شده است. به خواندن ادامه دهید تا برخی از خوش طعم ترین شیرینی هایی را که تا به حال امتحان کرده اید کشف کنید.

ترافل بیسکاف

ترافل ها ممکن است شیک به نظر برسند و درست کردن آن ها کار زیادی می طلبد، اما این لقمه های لذت بخش به خاطر خوش طعم ها هستند و فقط شامل سه ماده هستند. درست کردن آنها تقریباً به همان راحتی است که در یک لقمه بلعیده می شوند.

کیک فنجانی بیسکاف

کیک ماگ دسرهای تک نفره هستند. همانطور که کیک ها در طعم های مختلف پخته می شوند، کیک های ماگ نیز انواع مختلفی دارند. این ماگ کیک با کره بیسکوف بیسکوف درست می شود و در کمتر از 10 دقیقه آماده می شود. این نوع کیک ها برای مجالس بسیار مناسب هستند. در اینجا دستور تهیه کیک لیوان بیسکوف آورده شده است. (lotus biscoff ideas)

میلک شیک بیسکاف

یک نوشیدنی سرد تابستانی با طراوت و لذت بخش برای همه دوستداران لوتوس بیسکوف! این میلک شیک بیسکوف لوتوس مانند یک دسر در یک لیوان بسیار غنی و کم ارزش است. غذای تابستانی خوشمزه که همه دوستش خواهند داشت!

پنکیک بیسکاف

به دلیل سادگی در تهیه پنکیک، معمولاً آن را برای صبحانه ترجیح می دهند. اگرچه پنکیک ها را می توان به صورت شور یا شیرین طبخ کرد، اما مواد اصلی آن معمولا شیر، تخم مرغ و آرد است. حتما تا به حال چند نوع پنکیک درست کرده اید، امروز قصد داریم با کره بیسکوف یک پنکیک خوشمزه درست کنیم. این پنکیک بیسکوف تند و غنی است و طعم کاراملی آن برای میز صبحانه آخر هفته عالی است.

باشرکت بیسکاف لوتوس آشنا شوید

شرکت Lotus biscoff به یک سایت خارجی پیوند می دهد. در لمبک در سال 1932 توسط برادران جان، امیل و هنری بون تأسیس شد. وقتی شرکت تأسیس شد، برادران برای صبحانه کلوچه درست کردند و همچنین برای روز سنت نیکلاس کلوچه درست کردند. آنها بعداً در speculoos تخصص یافتند. کارل بون، پسر بنیانگذار جان بون، در سال 1966 مدیر شد و از سال 1974 به مدت 32 سال مدیر عامل شرکت لوتوس و سپس به مدت 20 سال (1966-2012) رئیس شرکت بود. در سال 2006، برادرش متیو به عنوان مدیرعامل شرکت کرد. در پایان سال 2011، نسل جدیدی با جان بون به عنوان مدیر عامل جدید شرکت، مسئولیت را بر عهده گرفت.